Соусы
Со́ус (от фр. sauce — подливка) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.
Паста томатная Консервированная, несоленая |
Краснодарский соус Состав: пюре яблочное, паста томатная, вода, сахар, уксус, соль, гвоздика, корица, перец душистый, орех мускатный, чеснок свежий, перец горький, консерванты: Сорбат калия Е202, бензоат натрия Е211. |